桃李面包有限公司（桃李面包）

本篇文章给大家谈谈桃李面包，以及桃李面包有限公司对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、桃李面包配方和做法是什么？
2、桃李面包真的那么好吃吗？
3、桃李面包创始人
4、为什么桃李面包又松又软

桃李面包配方和做法是什么？

提起桃李面包，很多人都不会陌生，它是一个家喻户晓的面包牌子了，以软糯香甜的口感和经济实惠的价钱，占据了非常大的面包市场，深受大家的喜爱。桃李面包在制作上比较普通，其实和蒸馒头差不多，只是饧发的次数多点，饧发的时间长点，制作上算是比较简单的，我们都可以在家轻松制作。

桃李面包很好吃，制作上与其它普通面包略有差异，下面我详细分享下制作步骤一、准备材料【材料A】高筋面粉200克、酵母2克、水100克【材料B】高筋面粉50克、白糖20克、牛奶30克、盐5克【材料C】黄油20克

二、制作流程1、将材料A的面粉、酵母、水三者混合一起，搅拌至絮状，并揉成光滑面团，盖上保鲜膜密封起来，放在30度左右环境中，饧发1小时，饧发后，面团会饧发至2倍大，内部呈现很多蜂窝状即可，这和正常蒸馒头一样的方法。2、将材料B的面粉、白糖、牛奶、盐这四样混合起来，并充分搅拌至絮状，再将饧发好的材料A面团，撕成小块混合到材料B中，并加入20克黄油，一起搅拌，并揉成光滑面团，然后密封起来，像上面一样的饧发，饧发至两倍大。3、将面团分割成三等份面剂，再密封静置15分钟让面团松驰下，之后，取一个面剂擀长并从一头卷起来，放入模具里面，放在温暖的地方，继续松驰，松驰到8分满，盖上盖子。

4、盖上盖子后，放入烤箱烤，先用200度烤10分钟，之后转170度烤半小时，烤好后可直接出炉食用。总结：桃李面包制作上，与普通面包确实有点区别，正因为这不同的做法，才做出来营养又好吃的面包了，不仅好吃而且还实惠，这也是桃李面包的优势。我个人感觉这个做法比普通面包更简单一些，基本上饧发次数较多，饧发时间长些，和蒸馒头的特别相似，大家可以动手做一做哦。

桃李面包真的那么好吃吗？

我个人觉得还挺好吃的，比如以下几个

1鸡蛋香松包

我之前心中的top1，沙拉酱和肉松的混合，简直取向狙击！面包体里也是满满的酱，一口下去会拉丝哦～最好加热之后再吃，常温会有一点点干～

2椰蓉面包

酥皮包裹着超浓奶香味，对我来说甜度没有很高，更多的是椰蓉香，而且一点都不油。同样适合加热吃，每一口酥皮和面包在嘴里分解，美味Max

3巧乐角

4紫米面包

5纯蛋糕

6吐司切片

桃李面包创始人

桃李面包的创始人是一位60岁的老者，他就是吴志刚。

桃李面包在中国市场份额位列前三，几乎各个城市都能看到它的产品，但很多人都不知道，桃李面包的创始人是一个60岁的退休教师，而且80岁带领桃李面包成功在上交所上市，成为A股年龄最大的董事长。

桃李面包股份有限公司的前身是沈阳市桃李食品有限公司，成立于1997年1月23日，现注册资本为658876652元。

公司主要经营面包及糕点、月饼，是一家致力于烘焙食品生产、加工、销售的综合性公司。经过多年的耕耘和积累，公司核心产品面包及糕点所使用的桃李品牌已成长为跨区域的全国知名面包品牌。截至目前，公司拥有37家子孙公司，已在全国市场建立起26万多个零售终端。

为什么桃李面包又松又软

松软的面包，一般有一种叫蓬松剂的添加物，当然不是说不好，有些添加物是面包必须存在的。

他的存在就在于让和面的油和水充分结合，能让面包的组织更加的松软，平衡。在家做面包没有这个秘密武器，但和面的时候黄油是不能少的。在起面团的第二个阶段如果没有充分揉进黄油，那出来的一般是馒头无疑。

二、水温再来是水温，不管是面包机和面还是料理机，活面的时候要考虑摩擦生热的因素，最好使用冰水，夏天(5度～7度为好)，好保证打面结束后，出面温能控制在2～3以内的低温，再来，在家如果没有料理机或者面包搅拌机，纯靠手揉，一般是揉不出完美的组织薄膜的，组织薄膜就是面团成型后，拉开在灯光下有一层透光的薄膜，里面有大大小小的气泡，撕开的时候，边缘光滑。这是判断面团是否揉成的关键依据。拉开有透光的薄膜。在薄膜里面可以看到活面打进空气时的小气泡。拉破薄膜就有光滑的缺口出现。拉破薄膜就有光滑的缺口出现。就可以说明这个面活得算是比较到位的。这个程度一般靠手很难，即使达到了，面团的温度也可能因为太高，酵母过度醒发，而导致组织僵硬又干。

关于桃李面包和桃李面包有限公司的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。